〈メティス（Métis）六本木〉は2023年2月1日に開業した“和魂洋才”がコンセプトの薪火フレンチ。料理長の鈴木昌嗣さんは、フランスのパリで4年にわたり、〈ステラマリス〉や〈ジェラール・ベッソン〉、〈ラ ペルーズ〉といった老舗で腕を磨いてきた。“本物のフランス料理”の真髄やエスプリを吸収した鈴木さんが、日本で現代的イノベーティブ料理を体現しているとあって、オープン直後から話題に上っている！
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アレが食べたいからこの店へ！ vol.17〈メティス（Métis）六本木〉薪の炎に心もやわらぐ！ “和魂洋才”がコ...
カウンター8席の贅沢な空間店内は広いが、カウンター8席のみという優雅でエクスクルーシブな空間。すぐ目の前で行われる薪火調理の躍動感や幽香も楽しめる。2階には特別な...